كشفت دراسة جديدة من كندا أن العناصر الغذائية الموجودة في الطعام الذي تتناوله يمكن أن تزيد أو تقلل من أعراض مرض التهاب الأمعاء الالتهابي.
ينطوي مرض الأمعاء الالتهابي على وجود التهاب مزمن في الجهاز الهضمي. النوعان الرئيسيان للحالة هما التهاب القولون التقرحي ومرض كرون. تشير التقديرات إلى أن 3 ملايين بالغ في الولايات المتحدة مصابون بمرض التهاب الأمعاء (IBD) ، وفقًا لمسح حكومي حديث أجرته مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها.
على الرغم من أن الأسباب الدقيقة وراء الإصابة بالتهاب الأمعاء الالتهابي ليست مفهومة جيدًا ، "من المنطقي أن ما تأكله سيكون له تأثير على ما يحدث في أمعائك" ، قال مؤلف الدراسة الرئيسي الدكتور كريستوفر شيغرين ، زميل في أمراض الأمعاء الالتهابية في الجامعة مستشفى تورونتو وجبل سيناء بتورنتو. قدم Sheasgreen نتائجه هنا يوم 6 مايو في أسبوع أمراض الجهاز الهضمي ، وهو اجتماع علمي ركز على أمراض الجهاز الهضمي.
ومع ذلك ، هناك القليل من البيانات المتاحة حول كيفية تأثير الأطعمة على الأمعاء ، لذلك قرر Sheasgreen التحقيق.
في الدراسة الجديدة ، طُلب من 69 مريضًا من مرضى التهاب الأمعاء ملء مذكرات الطعام قبل ثلاثة إلى أربعة أيام من إجراء تنظير القولون المقرر. كان لدى المرضى إما مرض كرون أو التهاب القولون التقرحي ، على الرغم من أن بعض المرضى لم يتم تحديد نوع IBD الخاص بهم بعد.
باستخدام البرامج المتخصصة ، قام الباحثون بتحليل اليوميات الغذائية لكميات العناصر الغذائية المختلفة الموجودة في النظام الغذائي لكل شخص. ثم درس الباحثون نتيجتين: ما إذا كان المرضى يعانون من أي أعراض (مثل الإسهال أو آلام في البطن) وماذا يحدث في أحشائهم.
ووجد الباحثون أن أكثر من 60 بالمئة من المرضى لم تظهر عليهم أعراض مرض التهاب الأمعاء.
لكن مناظير القولون زودت الباحثين بمعلومات حول ما كان يحدث داخل أحشاء المرضى. قال Sheasgreen لقناة Live Science أن القولون لدى شخص أثناء تفشي مرض التهاب الأمعاء الالتهابي يبدو مختلفًا عن القولون لشخص لا يعاني من نوبة اشتعال. وقالت الدراسة إن ما يقرب من 40 في المئة من المرضى لم تظهر عليهم أي علامات اندلاع نوبات في القولون بالمنظار.
قال Sheasgreen ، عندما قارن الباحثون هذه النتائج بمفكرات الطعام ، كانت النتيجة الأكثر إثارة للاهتمام هي أن تناول كمية أكبر من الكربوهيدرات كان مرتبطًا بمزيد من أعراض التهاب الأمعاء ، ولكن لا توجد علامات على اندلاع التهاب الأمعاء الالتهابي في القناة الهضمية.
وقال Sheasgreen هذا الاكتشاف يبدو "مفارقة". ومع ذلك ، فإن أحد التفسيرات المحتملة هو أن أعراض المريض يمكن أن ترتبط بشكل خاص بأنواع الكربوهيدرات التي تسمى الكربوهيدرات المخمرة ، على حد قوله. وأضاف (لم تفرق الدراسة بين أنواع الكربوهيدرات). هذه الكربوهيدرات تسبب أعراض في البطن ، ولكن من غير المعروف أنها تسبب تلف القولون.
مجموعة متنوعة من الأطعمة تحتوي على هذه الكربوهيدرات. يشمل البصل والتفاح والفاصوليا وبعض المحليات الاصطناعية.
أظهرت الدراسة فقط جمعية. وأشار شيسجرين إلى أنه لم يثبت أن الكربوهيدرات تسبب هذه الآثار في الأشخاص المصابين بالتهاب الأمعاء. وقال إن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لإثارة التأثيرات التي تحدثها العناصر الغذائية المختلفة على مرض التهاب الأمعاء.
لكنه قال إن النتائج يمكن أن تقدم "القليل من المصداقية للمرضى" الذين يقولون إن الأطعمة التي يتناولونها تؤثر على مرضهم.
أشار Sheasgreen أيضًا إلى أنه من الشائع أن يعاني المرضى المصابون بالتهاب الأمعاء الالتهابي من أعراض حتى عندما لا يعاني الأفراد من احتدام ، تمامًا مثل الأشخاص الذين ليس لديهم IBD يعانون أيضًا من آلام المعدة والإسهال من وقت لآخر.
النتائج لم تنشر بعد في مجلة مراجعة الأقران.
